Yucas de dos colores

 

Por Artemio Leyva Aguilera /

Rigoberto Naranjo Pelegrín muestra las llamativas yucas de dos colores en un mismo cangre. Foto: A. Leyva Un suceso nunca antes visto, según la experiencia de los trabajadores de la Cooperativa de Producción Agropecuaria Calixto García, fue puesto a la luz cuando cosechaban uno de los campos de yuca, cuya producción sería destinada a la comercialización a través del mercado agropecuario local.   Para sorpresa de esos campesinos, al desenterrar varias plantas de ese cultivo detectan raíces de colores blanco y pardo en un mismo cangre, cuando el área había sido plantada con la variedad Censa 6329, alcanzada en el Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales. Rigoberto Naranjo Pelegrín, presidente de la cooperativa y conocedor de ese cultivo, presentó la muestra como algo poco frecuente y explica que la yuca de color pardo puede ser la base del clon obtenido a partir de yemas de la variedad Jagüey Dulce que perduran en la Censa 6329. Los cangres que mostraron la presencia de las yucas de colar pardo y blanco fueron separados para formar parte de un experimento que permita detectar la presencia de ambas variedades en una misma yema, base del clon Censa 6329, con gran aceptación entre los que gustan de esta vianda, como explicara Rigoberto Naranjo, quien es, además,  estudiante del último año de la carrera de Agronomía en la Universidad Oscar Lucero Moya, de Holguín.